Tâches principales :

• Contrôle quotidien, qualitative et quantitative, des recettes utilisées au niveau des lignes de production,
• Elaboration des modes opératoires recette et process pour chaque machine de production ;
• Collaboration avec les départements opérationnels pour garantir le respect des recettes validées ;
•  Analyse des écarts entre les paramètres du mode opératoire et la fiche d’autocontrôle production ;
• Assurer l’affichage des modes opératoires au niveau de toutes les machines de production ;
• Rédaction et partage journalier du suivi de contrôle avec la Direction

Compétences et aptitudes :

• Expérience dans l’élaboration des recettes au niveau de la biscuiterie
• Maitrise du process de fabrication
• Dynamisme, réactivité et prise d’initiatives
• Sens d’écoute et d’analyse